Är inte påsken den bästa högtiden av dem alla? Ingen hets, inga krav… Ett helg som helt oförskämt kan ägnas åt att skrota runt, äta choklad och vila. Dessutom dyker den bara upp, som en liten trevlig surprise där runt vårstarten någon gång. Jag och min man brukar maxa myset genom att stanna hemma över påsken. Resväskorna får stå orörda och det är så skönt.

En av de bästa sakerna jag vet är att strosa. Här i London kan det vara lite klurigt då det finns gott om återvändsgränder och krokiga gator, stadsdelarna är inte lika öppna som exempelvis Paris eller Stockholm. Så helst hänger jag i Notting Hill, South Kensington och Chelsea där man kan gå vilse bland vackra ytterdörrar, blommande uteplatser och snirkliga grindar. Och så finns där så många bra ställen att smita in på när hungern slår till!

IMG_6517

I lördags hamnade vi på Eggbreak, ett litet gulligt ställe två minuters promenad från Notting Hill Gate.

IMG_5837

Eggs Benedict är ju alltid ett säkert brunchkort men denna gång föll valet på en skiva surdegsbröd med mosad avokado (+ grönkål, chili och lime) och pocherade ägg. Ett hett tips om du är i stan! Påskmåndagen ägnades traditionsenligt även åt bokföring, en av de mindre glammiga delarna av att driva eget. Samtidigt är det rätt skönt, jag är ju en sådan där typ som gillar bokslut och att vända blad. April är en perfekt månad att börja med något nytt. Vårpepp!

Äter ni samma sak varje morgon? Jag gör det, i alla fall i perioder. Trenden var länge kokta ägg och kaffe men när jag fick syn på en gul kartong paleoflingor på Whole Foods för ett tag sedan klättrade den snabbt upp på topplistan. Hemma i Stockholm skulle jag äta de honungrostade flingorna med filmjölk (sött + syrligt = bäst) men nu blir det istället grekisk yoghurt till. En blandning av gyllene kokosflingor, solrosfrön, mandlar, pumpafrön, cashewnötter, pekannötter och chiafrön. Mm!

IMG_0367IMG_6244

Förstås superlätt att göra själv också om du vill. Kopiera ingredienslista rakt av, lägg på en plåt, ringla över honung och några droppar vatten, jobba ihop med händerna och rosta i ugnen på 150 grader i 15-20 minuter. Rör gärna om lite mitt i rostningen. Klart!

IMG_1097

Så gott att jag faktiskt packade med en kartong i resväskan för att säkra min fix medan jag var i Sverige sist. På bilden ser ni en lyxfrulle som jag, min syster och hennes kille slängde ihop en måndag. Grape, scones, bär och kaffe. En frukost jag gärna skulle äta varje dag!

Sushi, champagne och kladdkaka. Kan man önska sig en bättre födelsedag? Valentines, som också är min b-day, firades med stil trots lite hosta och huvudvärk… Ja, det har varit sjukstuga här hemma det senaste precis som hos de flesta. Den här gången bestämde jag mig för att embracea eländet och vila ut skiten ordentligt. Det lönar sig! I måndags var jag tillbaka i boxen med massor av energi och som om inget hade hänt. Ibland kan ju den där comebacken på gymmet vara rätt tuff och motig efter en tid hemma i soffan… Kanske beror det på att man ofta sätter igång för tidigt?

Att sänkas av en förkylning är fortfarande något jag kan typ brista ut i gråt för *drama queen* men också ett tillfälle att öva på det där tålamodet som jag ofta har för lite av. Helt ärligt, jag vill bara vara frisk och hel. Den där personbästa-hetsen jag har haft som inneboende verkar faktiskt ha sagt upp sitt hyreskontrakt. Form, funktion och glädje viktigast! Vilket gör mig mer peppad än på länge.

IMG_3643IMG_8807IMG_9888

Tillbaka till firandet. Killen överraskade mig med brunch på Berns Asiatiska, som har stått på min att äta-lista i säkert fyra år (!!) men aldrig blivit av. Jag älskar verkligen de asiatiska köken, främst det japanska, och var i mitt esse bland sushi, chokladtryfflar och good people watching. Maten var god, servicen bra och stämningen laid back. Rekommenderas!

Jag vet inte hur många gånger jag har fått frågan om hur man gör sin havregrynsgröt mer mättande. Här kommer svaret: Plussa på extra protein! Och det behöver inte innebära ett extra tillbehör, kläck bara i ett ägg per portion havre under kokningen. Voila! Dessutom tycker jag att gröten blir mycket godare, slät och lite söt. Mm!

IMG_8532

Porslin från Spode i mitt <3

Tidigare idag blev det en stor skål med färska hallon, bananskivor, kokosflingor och kanel. Plus en skvätt lantmjölk. I vanliga fall är jag en sådan där udda typ som helst äter gröten torr men idag var jag sugen.

Efter detta, ett bra pass på boxen med min tränare där jag knappt hade ont i foten alls och det mesta gick bättre än förväntat. Hurra! Nu kan jag gå, springa, hoppa hopprep, balansera… Men tyngdlyftning ställer som bekant höga krav på kroppen så på den punkten är det mycket rehab kvar innan jag är helt återställd. Men vet ni? Efter den här operationen har jag inte alls känt mig så bitter som förra varvet, utan mest glad för allt jag faktiskt kan göra. Känns bra och snällt. Skönt med ett bevis på att jag faktiskt har blivit bättre på att fokusera på möjligheter istället för hinder. Även om det kan vara svårt.

Ikväll blir det en lång dusch, solomiddag (ugnsbakad kyckling, vitlökschampinjoner plus en hel hög gröna bönor dressade med olivolja och citron) och något lättsamt jag snubblar över på Netflix. Ah, så härligt!

Efter min förra operation föll jag ner i något slags djupt hål av självömkan och min diet bestod mest av popcorn, must och julkolor. Denna gång var jag redo att ta fajten med sockermonstret som alltid står och lockar med en stor kram när man behöver den som mest (… Eller kanske minst, om vi ska vara ärliga). Istället har det blivit en hel del turkisk yoghurt (den från Fontana, mmm), nötter och grönsaker med hemmagjord dipp utöver den stora laddning köttfärssås som mannen här hemma hade förberett åt mig. Nu är det en vecka (!!) sedan jag låg på operationsbordet och läkningen går snabbt framåt. Kanske lite också för att jag undvikit det snabba sockret som lätt ökar inflammation i kroppen? Vore ju inte helt ologiskt.

Mitt absoluta favoritmellanmål just nu, tillsammans med en mugg brygg, är kanelpudrade äpplen med en näve mandlar bredvid. Jag passar på att frossa i svenska vinteräpplen, som nu går att köpa i varenda affär, medan det går. Så mjuka och söta att det inte är klokt!

IMG_7224
IMG_7230

Igår var det dags för mitt första besök hos fysioterapeuten och nu är det många lätta reps som gäller för att få igång rörligheten i foten. 20 repitioner per övning (sex stycken) tre gånger om dagen. Imorgon sticker jag till gymmet för första gången på en vecka för att träna bål, rygg och axlar. Framåt. Och just det, hej december! Vad tycker ni, skönt eller stress nu när julen närmar sig? För mig är det lite av båda faktiskt. Hörs snart xo